технологиялық Кептіру өнеркәсібіндегі инженерияда жанама жылу биржасы газбен жұмыс істейтін ыстық пештер әр түрлі кептіру процестерінде кеңінен қолданылады, әсіресе, оңтайлы кептіру нәтижелеріне жету үшін ауаны тиімді және біркелкі жылыту үшін кеңінен қолданылады. Төменде негізгі қосымшалар және олардың нақты рөлдері бар:
1. Материалды кептіру
Қолдану : кептіру саласында көптеген шикізат (тамақ, фармацевтика, химиялық заттар және т.б.) және сақтау, тасымалдау немесе одан әрі өңдеу үшін ылғал немесе еріткіштерді кетіру қажет.
Рөл : Жанама жылу алмасу Газмен жұмыстан шығарылған ыстық пешті кептіру үшін біркелкі және бақыланатын ыстық ауаны ұсынады. Ыстық ауа жанармай газымен тікелей байланыспайтындықтан, ол кептірілген материалдардың ластануын және олардың сапасын қамтамасыз етеді. Бұл процесс сонымен қатар қызып кетуден аулақ болады, бұл материалды зақымдауы мүмкін, ал кептіру процесін тиімді және дәйекті болып қалады.
B2. Сұйық булану және шоғырлану
Өтінім : Кейбір салаларда сұйық шикізат немесе шешімдерді фармацевтикалық, тамақ өңдеу немесе химиялық өндіріс сияқты артық еріткіш немесе су алу үшін булану немесе шоғырлану қажет.
Рөлі : Жанама жылу алмасу Газмен жұмыс істейтін ыстық ауа пеші сұйықтықтардың булануын тездету үшін ыстық ауаны ұсынады, бұл тегіс емес буланудан немесе тікелей жылытудан туындаған жылу шығынын болдырмауға мүмкіндік береді. Жанама қыздыруды қолдану арқылы температураны бақылауды жақсартуға, тегіс булану процесін қамтамасыз етуге және материалдық компоненттердің жоғалуын азайтуға болады.
3. Түйіршіктерді немесе ұнтақтарды кептіру
Қолдану : кептіру саласы көбінесе әжемді немесе ұнтақтарды, мысалы, химия, фармацевтика және тамақ өнеркәсібіндегі түйіршіктермен өңдеуді қамтиды, мұнда түйіршіктер, ұнтақтар және пеллетландиялық өнімдер, олардың қасиеттерін сақтау үшін кептіру керек.
Рөл : Жанама жылу алмасу арқылы ыстық ауа гранулалар немесе ұнтақтар арқылы біркелкі өтеді, бұл тікелей жылу көздерінен туындаған температураның ауытқуын болдырмайды. Бұл кептіру тиімділігін жақсартады және материалдарды біркелкі ке кептіруді қамтамасыз етеді, бұл мәселелерді қою немесе күйдіру сияқты мәселелердің алдын алады.
4. Жылу тиімділігін арттыру
Қолдану : Көптеген кептіру процестері жылуды пайдалануды, әсіресе ауқымды өндірісте оңтайландыруды қажет етеді.
Рөл : Жанама жылу алмасу Газды жұмыстан шығарылған ыстық ауа пештері жылу тиімділігін жылу тиімділігін жылу тиімділігін едәуір жақсарта алады. Тікелей жылытумен салыстырғанда ол жылу жоғалып кетеді және шығындарды үнемдеуге көмектеседі.
5. Температура мен ылғалдылықты бақылау
Қолдану : Кейбір кептіру процестерінде, әсіресе материалдар температура мен ылғалдылыққа қатаң талаптар қойылған кезде, нақты бақылау өте маңызды.
Рөлі : Жанама жылу алмасу Газды жұмыстан шығарылған ыстық ауа пештері Кептіру процесінің нақты талаптарына сәйкес келетін температуралық және ылғалдылықты бақылауды қамтамасыз етеді. Ауа ағыны мен температурасын реттеу арқылы, бұл материалдардың оңтайлы жағдайда кептіріп, шамадан тыс температуралардан немесе дұрыс емес ылғалдылыққа кедергі келтіретінін қамтамасыз етеді.
Қажеттілік :
Біркелкі жылу : жанама жылу алмасу Газды жұмыстан шығарылған ыстық ауа пештері локализацияланған қызып кетуден туындаған зақымданудың орнына ауаны жылыту арқылы біркелкі жылыту ортасын ұсынады.
Жақсартылған кептіру тиімділігі : пештің ылғалдың тез булануын қамтамасыз етеді, ылғалдың тез булануын, кептіру тиімділігін арттырады және кептіру уақытын қысқарады.
Материалдық сапаны қорғау : жанама жылу материалы мен жанармай газының тікелей байланысын болдырмайды, ластану қаупін азайтады және материалдың тазалығы мен сапасын қамтамасыз етеді.
Энергия тиімділігі және қоршаған ортаға тиімділік : энергияны тұтынуды азайту және жанама жылу алмасу Газмен жұмыс істейтін ыстық ауа пештері энергия шығындарын үнемдеуге көмектеседі және экологиялық таза, заманауи өнеркәсіптік энергетикалық және экологиялық талаптарға жауап береді.
Қысқаша мазмұны :
Кептіру саласында жанама жылу биржасы газбен жұмыс істейтін ыстық ауа пеші, негізінен, материалдар , сұйық булану , сондай-ақ құрғатылған ыстық ауада , біркелкі, бақыланатын ыстық ауада қолданылады, материалдардың сапасын қорғау және қызып кету немесе ластанудан аулақ болу кезінде, кептіруге арналған тапсырмаларды қамтамасыз етеді.
