Ο εξοπλισμός ανταλλαγής θερμότητας, όπως οι έμμεσες θερμοκρασίες θερμότητας με καύση αερίου, είναι καθαρός και ενεργειακά αποδοτικός. Στην βιομηχανία τροφίμων, μπορούν να ελέγξουν με ακρίβεια τη θερμοκρασία ξήρανσης για να καλύψουν την ανάγκη για σχεδόν ζεστό αέρα.
Αυτό εξασφαλίζει την ποιότητα του υλικού και τον με ακρίβεια s τις θερμοκρασίες για την ξήρανση ή τη ζύμωση . Βελτιώνει επίσης την επιχειρησιακή ευκολία και αξιοπιστία. Η απορροφημένη θερμότητα μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί και να υποστηρίξει την εξοικονόμηση ενέργειας και την προστασία του περιβάλλοντος.