Pajisjet tona të shkëmbimit të nxehtësisë, të tilla si furrat indirekte të shkëmbimit të nxehtësisë me gaz të nxehtë, janë të pastra dhe me efikasitet energjetik. Në industrinë e ushqimit, ato mund të kontrollojnë saktësisht temperaturën e tharjes për të përmbushur nevojën për ajër gati të nxehtë.
Kjo siguron cilësinë e materialit dhe saktësisht kontrollon s temperaturat për tharjen ose fermentimin . Ai gjithashtu përmirëson komoditetin dhe besueshmërinë operacionale. Nxehtësia e përthithur mund të ripërdoret dhe mbështetet në kursimin e energjisë dhe mbrojtjen e mjedisit.